甘肅省酒泉市肅州區依托自然資源稟賦，將食用菌產業作為調整農業結構、促進農民增收的特色優勢產業來抓，通過強化菌種培育、標準化種植、品牌化營銷，讓小菌菇成為撐起鄉村振興的“富民傘”。

菌種培育：產業發展的“芯片”

種業是農業的“芯片”，食用菌產業亦然。肅州區清醒地認識到，要想在食用菌市場站穩腳跟，必須從源頭抓起，掌握核心菌種技術。為此，區上積極與省內外科研院所合作，引進、篩選、馴化適合本地氣候和原料條件的優良菌種，如平菇、香菇、金針菇、羊肚菌等。扶持本地龍頭企業建立現代化的菌種研發中心和擴繁基地，配備專業的無菌接種室、恒溫培養室和先進的檢測設備，實現菌種生產的專業化、標準化和工廠化。

“以前菌種大多從外地購買，成本高、適應性差?，F在有了自己的菌種培育體系，不僅降低了成本，更重要的是菌種活力強、產量穩、品質優。”一位合作社負責人介紹道。通過持續開展菌種提純復壯和新品種試驗示范，肅州區有效解決了菌種退化、病害多發等難題，為食用菌產業的可持續發展注入了強勁的“芯”動力。

科技支撐：標準化生產提質增效

有了好菌種，還需好技術。肅州區大力推廣食用菌標準化生產技術，從培養料配制、裝袋滅菌、接種培養到出菇管理、采收加工，制定了一套嚴格的操作規程。區農技部門定期組織技術人員深入大棚、車間，開展面對面指導，推廣物聯網智能控溫控濕、自動噴灌、物理防治病蟲害等先進適用技術，改變了以往依靠經驗、粗放管理的方式。

走進肅州區的食用菌種植基地，鋼架大棚整齊排列，菌棒上朵朵蘑菇長勢喜人。通過“龍頭企業+合作社+農戶”的模式，統一菌種供應、統一技術規程、統一品牌銷售，有效帶動了周邊農戶參與種植。不少農戶利用自家閑置房屋或搭建簡易棚室，發展庭院經濟式食用菌種植，實現了“足不出戶”增收。

產業融合：撐起鄉村振興“富民傘”

隨著食用菌產業的不斷壯大，肅州區積極延伸產業鏈條，推動一二三產融合發展。除了鮮菇銷售，還引進企業開展食用菌精深加工，生產干制菇、蘑菇醬、菌湯包、即食脆片等產品，提升附加值。結合鄉村旅游，打造食用菌采摘體驗園、科普教育基地，舉辦蘑菇文化節，提升“肅州蘑菇”的知名度和美譽度。

食用菌產業鼓起的不只是農民的錢袋子，還帶動了冷鏈物流、包裝材料、電子商務等相關行業的發展，吸納了大量農村勞動力就近就業。昔日不起眼的小菌菇，如今已成為肅州區助力鄉村振興的大產業。

肅州區將繼續在菌種培育、技術升級、品牌打造、市場開拓上下功夫，推動食用菌產業向規模化、集約化、高效化邁進，讓這把“富民傘”撐得更穩、更廣，照亮鄉村產業振興之路。