放棄超市里的干酵母吧，親手在自家廚房培育一罐活蹦亂跳的天然酵母，才是面包愛好者走向終極風(fēng)味的必經(jīng)之路。鮮活、復(fù)雜、帶著果香與微酸，天然酵母能給面團帶來媲美星級的鄉(xiāng)村面包口感與香氣，幾乎零成本。本指南將分「第一步 · 自制葡萄干天然酵母（7天挑戰(zhàn)）」及「第二步 · 古法老面』制法和延續(xù)喂養(yǎng)之道」「第三步 ·面肥喂法與長期保存」確保你零失誤培育成功。\n\n黃金準(zhǔn)則及材料預(yù)警 \n-